Blondies

 
Ağustos ayı boyunca Home TV herkese açıktı ve biz Nil'i uyutur uyutmaz prensimle bu kanalı açıp ağzımızın suyu aka aka izler olduk! Ben Jamie Oliver ile 30 Dakika (kitabını bulabilirsem alıcam mutlaka!) ve Gordon Ramsay'in Yemek Okulu, prensim ise No Reservations programının sıkı takipçisiydi ;) Şükürler olsun Eylül ayına girdik, Home TV sadece üyelerine açık oldu da prensle ikimiz dubaya dönmekten kurtulduk! Şimdi paylaşacağım tarif Gordom Ramsay'den brownie'nin rakibi olan blondies :)
Malzemeler
150gr cranberries
Cranberries'in Türkçe karşılığının kızılcık olduğunu sanıyordum ama değilmiş. Kimilerine göre yaban mersini ya da Amerikan üzümü olsa da gerçekte Türkçe'de karşılığı olmayan bir meyveymiş, bu yüzden ben de direkt cranberries olarak yazdım.
Cranberries ile ilgili daha detaylı bilgiye buradan ulaşabilirsiniz...
200gr beyaz çikolata
300gr şeker
2 yumurta
225gr un
200gr yağ
1 tatlı kaşığı Vanilya esansı (ben olmadığı için yerine şekerli vanilin kullandım)
1 tatlı kaşığı hamur kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı karbonat
Bir tutam tuz
Şimdi gelelim blondies'in yapılışına...
Fırını 200 dereceye getiriyoruz.
Keki yapacağımız kalıbı yağlıyoruz. Ben kare kek kalıbım olmadığı için dikdörtgen güveçte yapıyım dedim ama hata ettim ne yazık ki...
Yağladığımız kalıba yağlı kağıdı seriyoruz.
Yağı ocakta hafif ateşte ara ara karıştırarak eritiyoruz.
Şekeri geniş bir kaseye koyup içine bir tutam tuzu ve erittiğimiz yağı azar azar döküp yumuşak bir kıvam elde edene kadar karıştırıyoruz. İçine vanilya esansını döküyoruz.
2 yumurtayı çatalla hafifçe çırpıyoruz.
Çırpılmış yumurtayı karışıma döküyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.
İçine kabartma tozu, karbonat ve tuzu katıyoruz.
Yavaşça unu döküp karıştırıyoruz.
Sonra içine cranberries'i koyuyoruz.
Beyaz çikolataları bir bıçak yardımıyla doğruyoruz.
Karışımın içine döküp tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz.
Bir spatula yardımıyla karışımı kalıbımıza eşit şekilde yayıyoruz.
20-25 dakika fırında pişiriyoruz.
Buraya kadar her şey süper gitmişti ama Nil uyandı, ben ona daldım ve kek fırında olması gereken zamandan fazla kalınca çok yağ saldı :( Artık seçtiğim çikolata mı yanlıştı yoksa kek kalıbım mı bilemiyorum ama sonuç pek iç açıcı olmadı :( Bu tarifi yeniden bir de güzel bir kalıpla ve başka bir çikolata ile denemek istiyorum. Siz de denerseniz bana sonucu söyleyin olur mu merak ediyorum ;) Aşağıda tarifin filmini bulabilirsiniz...